Biber beyaz tam biber mısır beyaz beyaz biber

Beyaz biber, 2-6 mm çapında yuvarlak bir meyvedir. Cilt grimsi beyaz veya sarımsı beyazdır; Karabiber neredeyse küreseldir, beyaz biber ile aynı çap. Yüzey koyu kahverengi veya grimsi siyahtır; Biber tozu saf kalın bir biber aroması, baharatlı tadı, düzgün tozu vardır.

Doğrudan biber yemenin veya ev yemeklerinde veya büyük ziyafetlerde vazgeçilmez bir rol oynayan köri tozu için bir hammadde olarak iki ana yolu vardır.
Dünyanın ana aromalı baharatlarından biri olan biber meyvesi,%1-2, piperin%8-9'luk uçucu yağ içerir, ayrıca ham yağ, protein, nişasta çözünür azot ve diğer maddeler içerir. Biber içine biber öğütülmesi, biberin benzersiz bir aromatik tadı, acı ve baharatlı tadı olan özel malzemeler içerir.